FC, NFC až HPP šťáva, jaký je rozdíl?

ŠŤÁVA Z FC/NFC/HPP

Koncentrovaná redukovaná šťáva (FC) označuje produkt získaný přidáním stejného množství vody do koncentrované šťávy, které se ztrácí v procesu zahušťování ovocné šťávy.

Co se obvykle objevuje na seznamu složek: voda, koncentrát ovocné šťávy. 100% čistá šťáva označuje podíl vody přidané při snížení koncentrované šťávy, proto se také nazývá From Concentrate, označovaný jako FC šťáva.

NFC

NFC je zkratka anglického Not From Concentrate, čínsky nazývaná „nekoncentrovaná redukovaná šťáva“, „NFC šťáva“ je po extrakci šťávy přímo pasterizována, zpracovávána v prostředí s nízkou teplotou.

Ve srovnání s koncentrovanou šťávou se v procesu obecně odečítají kroky úpravy složení a koncentrace, zejména sterilizace a plnění, při kterém nedochází k odpařování vody.

HPP

HPP využívá ultravysokotlakou sterilizaci, vkládání konzervované čerstvé šťávy do utěsněné nádoby s použitím vody jako média a aplikaci ultravysokotlaké sterilizace 400 až 600 mpa, která zabíjí více než 99,999 % bakterií, plísní a kvasinek. šťáva, a dělá chuť svěží jako dříve, a většina vitamínů a minerálů může být nedotčena.

FC juice