Linka na zpracování mangové buničiny
Mangová dužina/koncentrát se dokonale hodí pro přeměnu na džusy, nektary, nápoje, džemy, ovocný sýr a různé další druhy nápojů. Lze jej použít i do pudinků, pekařských náplní, ovocných jídel pro děti a dochucovadel pro potravinářský průmysl, ale také k výrobě nejchutnějších zmrzlin, jogurtů a cukrovinek.
- Rychlé dodání
- Zajištění kvality
- Zákaznický servis 24/7
Představení produktu
1. Přehled projektu
Surovina | Čerstvé mango |
Konečný produkt | Mangová dužina, mango čistá jednoduchá síla a dvojitá síla |
Kapacita zpracování | Od 20 T/den do 1500 T/den |
Šťáva Efektivní vstup | 65 procent syrového ovoce (55 procent jako odpad, slupky a semena), závisí na různé odrůdě |
Balíček konečného produktu | v aseptickém vaku (200L, 1000L) nebo zmrazeném |
Konzistence produktu | 14-16Brix jako pyré, 28-32Brix jako koncentrované pyré |
Výstup | Lze vypočítat |
2. Popis produktů
Mangová dužina se připravuje z vybraných odrůd čerstvého manga. Plně vyzrálé mango se sklidí, rychle převeze do závodu na zpracování ovoce, zkontroluje a umyje. Vybrané vysoce kvalitní plody putují do kontrolovaných dozrávacích komor; Zcela zralé plody manga jsou poté omyty, blanšírovány, rozdrceny, zbaveny semínek, odstředěny, homogenizovány, v případě potřeby zahuštěny, tepelně zpracovány a asepticky plněny při zachování sterility. Proces přípravy linky na zpracování mangové buničiny zahrnuje řezání, odpeckování, rafinaci a balení. V případě aseptického produktu je dužina sterilizována a balena do aseptických sáčků. Rafinovaná dužina je také balena do plechovek, hermeticky uzavřených a retortovaných. Zmrazená buničina je pasterizována a hluboce zmražena v deskových mrazničkách. Proces zajišťuje, že přirozená chuť a vůně ovoce zůstane zachována v konečném produktu.
Mangová dužina/koncentrát se dokonale hodí pro přeměnu na džusy, nektary, nápoje, džemy, ovocný sýr a různé další druhy nápojů. Lze jej použít i do pudinků, pekařských náplní, ovocných jídel pro děti a dochucovadel pro potravinářský průmysl, ale také k výrobě nejchutnějších zmrzlin, jogurtů a cukrovinek.
Různé balení pro džus:
3. Průběh procesu
4. Popis klíčových strojů:
Klíčové stroje | Popisy |
Korečkový výtah | 1. Hladká struktura kbelíku proti svírání ovoce, vhodná pro rajčata, jahody, jablko, hrušky, meruňky atd. 2. Stabilní chod s nízkou hlučností, rychlost nastavitelná převodníkem. 3. Antikorozní ložiska, oboustranné těsnění. |
Pračka s foukáním vzduchu | 1 Používá se k mytí čerstvých rajčat, jahod, manga atd. 2 Speciální design surfování a bublání pro zajištění důkladného čištění a snížení poškození ovoce. 3 Vhodné pro mnoho druhů ovoce nebo zeleniny, jako jsou rajčata, jahody, jablko, mango atd. |
Mango nylon kartáčování a čištění sprejem | 1.Vícedílné kuželové kartáčové válečky, tření vršek a povrch materiálu současně. Střídavě umístěné sousední vlasové válečky běží samy, ovoce lze otáčet o 180 stupňů. Plně třecí čisticí materiály, žádné hromadění materiálu 2. S čištěním sprejem a systémem cyklování vody |
Stroj na třídění manga | Používá se při třídění a dopravě manga, rajčat, guavy atd. Chcete-li vybrat vadné ovoce a vložit je do středního dopravníku, přejděte na dopravník odpadu. Hladká válečková doprava umožňuje otáčení ovoce spolu s předáváním, což obecně zabrání nedbalosti při výběru |
Škrabka na mango a odkamenovač | Používá se k loupání a odstranění jádra manga. s několika výhodami, jako je kompaktní konstrukce, úspora energie, vysoká výrobní kapacita, široká škála aplikací atd. Stroj je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli, v souladu se standardem hygieny potravin, lze jej používat samostatně nebo zapojit do zpracovatelské linky. |
Předehřívač a stroj na deaktivaci enzymů | Používá se pro předehřívání, deaktivaci enzymů a pasterizaci drcených produktů.; Nastavitelná regulace teploty a funkce automatického zpětného toku. |
dvoustupňový rozvlákňovač a rafinér | Velká kapacita a stabilní výkon. Vysoká rychlost otáčení s 1470 ot./min. Snadná obsluha a výměna sít. Velikost síta lze přizpůsobit |
Vakuový odvzdušňovač | Používá se k odplynění dužiny manga ve vakuu, aby se zabránilo oxidaci a zhnědnutí, a odstranění plynu ulpívajícího na suspendovaných částicích. Pomáhá zlepšit vzhled produktu a snižuje bublinky v následujících krocích |
Trubkový sterilizátor | 1. Zahřejte dužinu přehřátou vodou na teplotu sterilizace a držte produkt pod teplotou pro sterilizaci produktu, poté ochlaďte na teplotu plnění chladicí vodou nebo chlazenou vodou 2. Auto backtrack, pokud není dostatečná sterilizace |
Stroj na aseptické plnění mangové buničiny | 1. Použitelné pro aseptický sáček z hliníkové fólie （Bag-in-drum&Bag-in-box）složený z 5L-220l. 2. Skládá se z aseptické plnicí hlavy, přesné elektronické váhy, řídicího systému PLC, parotěsného a ochranného systému, provozu plošina 3. Udržujte plnicí komoru po celou dobu sterilizovanou parou. 4. Plně automatické SIP a CIP k dispozici |
5. Obrázky souvisejících strojů:
6.Funkce
Linka na zpracování mangové dužiny zvládne ovoce s podobnými vlastnostmi, jako je ananas, který lze čistit vícestupňovým probubláváním a kartáčováním.
Mango bylo ošetřeno peelingovým a nukleačním mlecím strojem, který dokáže odstranit slupky a pecky z dužiny
Nízkoteplotní vakuová koncentrace zajišťuje chuťové látky a živiny a výrazně šetří energii.
Materiálová kontaktní část systému je vyrobena z nerezové oceli 304, která plně splňuje požadavky na hygienu a bezpečnost potravin.
7. Zobrazení historie projektu:
Populární Tagy: linka na zpracování mangové buničiny, Čína, dodavatelé, výrobci, továrna, koupit, cena, na prodej, vyrobené v Číně
